Malaysia

makanan tradisi kaum Brunei di Sabah.
selalunya dimakan bersama ikan rebus dan sambal belacan.cara penyediaan adalah masukkan ambuyat kedalam besen yang agak besar,tuang air biasa sedikit untuk mengaul sehingga sebati.panaskan air sehingga mengelegak dan tuang sedikit demi sedikit ke atas ambuyat sambil gaul bagi mengelak ambuyat berketul.setelah ambuyat tersebut berwarna agak kejernihan,itu petanda ambuyat telah masak dengan elok.
P/s: sekiranya ambuyat masih kelihatan putih,pindahkan ambuyat kedalam kuali besar dan gaul